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鲜活海刺参和野生海刺参的营养价值 发布时间:2020-03-06 17:15
  海刺参是一种属于温带品种的海参,以很高的营养、滋补价值被称为“参中之冠”。下面小编跟大家说下:鲜活海刺参和野生海刺参的营养价值。
  鲜活海刺参含水份77.1%,蛋白质16.5%,脂肪1.2%,碳水化合物0.39%,灰分3.7%,维生素B1,B2,E及尼克酸等,矿物质主要有钙、磷、铁、镁、硒等。活性成份有海参素、海参皂甙、酸性粘多糖(由氨基己糖、己糖醛酸、岩藻糖等组成)、β-胡萝卜素、海胆紫酮、牛磺酸等成份。
  3年以上的野生海刺参,采用国际现代的超低温生物活化技术、超低温提取技术精制而成,完全保留了刺参本身的营养成份外,其游离的活性成份比未经生物技术处理者高15倍以上,达到水溶性状态,易被人体吸收,尤其是空腹食用效果更加。
鲜活海刺参和野生海刺参的营养价值
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