1、烟台长岛海参买回来后,为了防潮,我们可以用密封袋或者是密封罐把海参装起来存放。放在阴凉干燥、通风透气的地方保存,这样可以防止海参发霉。
2、对于家里各种各样的干货,我们应该要把它们和干海参分开存放,放在一起很容易让它们的味道混淆。单独保存,可以防止串味,避免影响海参的原味。
3、对于存放在家里的干海参,要经常打开看看,检查一下海参有没有发霉、遇潮,如果觉得海参有遇潮,可以把海参平铺开,打开空调吹一晚,湿气就会消失。
另,好的干海参含水量是低的,通风干燥处存放就可以,但是有的商户为了增加利润,加工过程中往海参里添加糖,这种海参在夏天都会变软发潮的。
如果干海参遇潮变质啦,怎么办?
遇潮变质了的海参,不要食用了,还是扔掉吧,毕竟身体是要紧的。
另外几种海参保存方法
即食海参
即食海参是目前市面上食用省事,简单方便的海参选择。
密封好后放冰箱冷冻里,在零下18℃以下。0~-4℃储存90天,-18℃以下冷冻储藏12个月,开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。
泡发好的海参
泡发海参经常一次泡发较多,不能够立刻吃完。
继续泡在0-5度冷水中,每天换一次水,可以保存3天。如果发泡的量较大,可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好,放入冰箱冷冻室(零度以下)保存,这样保存时间可达3个月。
将泡发好的海参每头用保鲜膜裹起放入冷冻层冷冻。食用的时候解冻即可。
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