你知道海参名字的由来吗?我国古书中记载：“其性温补，足敌人参，故名海参”。海参肉质酥脆，香软滑润，蛋白质)含量高，脂肪含量低，不含胆固醇，营养丰富，味道鲜美，是“海味八珍”之一。全世界约有海参900种，其中40种可食用;咱们有140种，其中可食用的有20种。

　　刺参苗的培育

　　我们购买到的刺参苗有时太小，在1厘米左右，不好养殖，成活率低，怎么办?目前采取的办法是中间培育。当参苗长到3厘米以上时，再进行养殖。

　　1.培育设施

　　一般采用池内悬挂网片，让参苗附着在上面进行散养。养殖密度以3000-10000头/平方米为好。

　　2.投喂饵料

　　每天要投喂人工配合饲料、海藻磨碎液或海区活性泥，具体投喂多少要看刺参吃多少(摄食量)而定。

　　3.日常管理

　　管理包括换水、倒池、水温控制、病害防治等。换水次数、换水量及倒池时间要根据水温、饵料投喂及刺参的摄食和排泄量灵活掌握。一般10小时左右倒池一次。有条件的可利用加温促使其生长。水温在10~15℃较好，这样1厘米的刺参苗经3~4个月可长到3厘米以上。