烟台人,告诉你泡发高档淡干海参方法-新闻动态-烟台长岛,大钦岛,砣矶岛野生海参,高档淡干海参礼盒加盟-长岛龙潜海产品有限公司
导航
当前位置:首页>>新闻动态
烟台人,告诉你泡发高档淡干海参方法 发布时间:2019-10-12 01:04:33

  烟台龙潜海参,告诉你泡发高档淡干海参方法,海参是一种营养价值很高的食材,有“海底人参”的美誉。烹饪海参重要的环节,是泡发,这会直接影响海参的口感和菜色。这种珍贵的干货泡发绝对不是丢水里泡那么简单,需要经过焗水、浸泡、焖煮等过程,操作起来其实非常简单,只要时间控制好,你就能泡出好海参来。而且可以一次发多只,冷冻保存,随用随取!关键的一点:全程不可沾油。

高档淡干海参龙潜
高档淡干海参泡发方法

  ①泡软:高档淡干海参用纯净水放冰箱冷藏室泡三天,每天换水一次。

  ②剪嘴:将泡透的海参沿口剪开,去除沙嘴(头部白色物)清洗干净。

  ③煮焖:洗净的海参冷水下锅煮,水尽量多一些,开锅后继续大火煮10分钟,后熄火,焖3-5个小时,然后捞出逐根检查海参的软硬度,海参煮焖至用筷子夹中间,两头自然弯的状态为好(用手掐能掐透),软的挑出来,硬的继续焖煮,直至所有的海参都焖软。

  ④泡发:将软硬适中的焖煮好的海参凉透,用纯净水,放冰箱冷藏室泡2-3天,每天换水一次,即可。发好的海参单根冷冻保存。注:盛放海参的容器一定要干净无油。海参内壁白色条状物为海参筋,可食用,请勿丢弃。

  记住高档淡干海参泡发操作全程器皿手部水都不要沾油。长岛龙潜海参来自人工深海捕捞,人品永远是产品的灵魂。

分享到: