泡发干海参的步骤如下：

　　1.浸泡海参：将干海参放入干净的大碗中，加入足够的纯净水，确保海参完全浸没。将碗置于0~5℃的环境中浸泡48小时，期间每8小时更换一次水，直至海参泡软。

　　2.剖洗海参：将泡软的海参沿腹部纵向剪开，去掉沙嘴(海参的牙齿)，并轻轻冲洗海参内部。注意保留海参内壁上的白色海参筋，它有营养且无需去除，只需轻轻割成几段即可。

　　3.水煮海参：将处理好的海参放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火继续煮30~60分钟，直到海参变软但不烂。由于海参个体大小不同，煮的时间可能有所不同，用筷子轻戳即透即可。

　　4.二次泡发：将煮好的海参放入干净的大碗中，加入足够的纯净水，放入冰箱冷藏室内进行二次泡发，浸泡48小时左右，期间每12小时换一次水。

　　5.保存海参：泡发好的海参可以冷冻储藏，方便以后食用。

　　在泡发过程中，注意不要让海参接触油和盐，以免影响其口感和质量。