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淡干海参的正确泡发步骤及注意事项 发布时间:2023-12-09 10:13:03

  淡干海参的正确泡发方法如下:

  1.准备一个洁净无油的容器,将海参放入容器中,加入纯净水。

  2.将容器置于电冰箱的保鲜室内,温度保持在0-5度,浸泡约24-48小时。

  3.在这段时间里,需要更换2-3次水。

  4.取出泡软的海参,去掉前端牙状物和腹内的几根筋状物。

  5.将海参放入无油的锅中,加入纯净水,水沸以后再煮40分钟左右。

  6.煮好后,捞出海参用筷子插一下,感觉能插透即可。

  7.将煮好的海参晾至常温,再次放入纯净水中浸泡,时间以个人口感为准,一般24小时后即可食用。

  在发泡过程中,需要注意以下几点:

  1.海参发泡的时间不尽相同,所以消费者应该根据商家随海参附带的说明书或是购买时询问清楚。

  2.建议用纯净水进行发泡,因为海参是很敏感的水生动物,对于酸碱性敏感度很高。

  3.在整个发泡过程中,海参不要沾油。

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